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山東魯燕食品有限公司位于中國齊文化古都—臨淄，是釀造的一家食品企業，魯燕主要生產高中檔醬油、食醋、醬制品等調味品，共有生產、檢驗設備1000余臺/套，目前可生產高鹽稀態醬油10萬噸。
山東魯燕食品有限公司集研發、生產、銷售、服務的企業，完善的管理體系，科學的工藝流程，優良的原料，整潔的工作環境，以此保障產品質量，公司產品將成為大家知曉的品牌，成為您放心的廚房好幫手。
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![醬油醋廠家和您分享醬油食用小知識]()
醬油醋廠家和您分享醬油食用小知識
醬油醋廠家廠家了解到，醬油是烹飪的主要調料。普通醬油有明亮的紅棕色，清澈，沒有懸浮沉淀。另外，晃動時會有大量氣泡，不易分散，但醬油依然清澈，無沉淀，無浮動膜，相對粘稠。，味道鮮美、醇厚、咸適口、無異味。
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![現代醬油的分類]()
現代醬油的分類
一、釀造醬油 釀造醬油是以大豆和/或 脫脂大豆 、小麥和/或麩皮為原料，經微生物發酵制成的具有特殊色、香、味的液體調味品。釀造醬油按工藝分為兩類：
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![醬油醋的制作]()
醬油醋的制作
醬油制作方法：打豆漿余下的豆渣加上面粉，比例是三分之一面粉，相互混合，捏成小團，放平匾里曬一下，稍干后，放陰涼處，一般應該等它發霉再做，但我想做改革，不等它發霉，就放***，然后找個大瓶子，可以密封的，放入小團，加4倍水，鹽我是自己估摸著放的，要多放些，不然會壞。然后攪拌密封。
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![?醬油醋廠家分析：炒菜時什么時候放醬油合適？]()
?醬油醋廠家分析：炒菜時什么時候放醬油合適？
?醬油醋廠家分析：炒菜時什么時候放醬油合適？ 在日常烹調中應注意： 1.在菜肴將出鍋前加入醬油，略炒煮后即出鍋，因為醬油中含有豐富的氨基酸，這樣可以避免鍋內的高溫破壞氨基酸，使營養價值受到破壞，而且醬油中的糖分也不會焦化變酸。
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- 2016-07-23
- 甜面醬知識補充